Æblehøst på Den Sociale Virksomhed

På Den Sociale Virksomhed i Nakskov har de mange forskellige arbejdsopgaver. Men Landbruget har en helt særlig og tilbagevende tradition, hvor de fremstiller most fra egen æbleplantage.

Æbleplantagen rummer hele 800 træer, og står i lange lige rækker, som hele året i gennem skal passes og plejes. Et smukt syn, hvor øjet bliver mødt af store klynger modne æbler i røde, gule og grønne nuancer til tomme træer, som allerede er blevet høstet.

Efter pasning og pleje gennem året, så kommer belønningen og æblerne er klar til at blive høstet. I en periode på 14 dage bliver der plukket æbler i lange baner. Alle æblerne samles i store beholdere, som senere bliver forvandlet til en lækker og velsmagende most.

Æblernes forvandling

Alle medarbejdere i den Sociale Virksomhed har hver især en vigtig rolle i processen, og der er helt styr på, hvem der gør hvad.

De håndplukkede æbler skal skylles, kværnes og presses. Herefter skal mosten opvarmes, og hældes på flasker.

En længere proces som resulterer i en lækker og velsmagende most til stor glæde for resten af organisationen.